发布时间:2025-06-12 09:54:39 来源:悦刻雾化星球 作者:悦刻旗舰商城
大家好 ,家常今天给各位分享家常里鱼的长里做法的一些知识,其中也会对家长里鱼的做法做法进行解释,文章篇幅可能偏长 ,家常如果能碰巧解决你现在面临的长里问题,别忘了关注本站 ,做法现在就马上开始吧!家常
本文目录
主料:
鲤鱼1条
辅料:
葱适量 、姜适量 、做法大料适量、家常肥肉适量 、长里干辣椒3个、做法配料白糖适量、家常白醋适量、长里酱油适量、做法料酒适量
做法步骤:
1、葱、姜 、干辣椒、大料 、肥肉适量。
2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净 。
3、在头和尾部的位置各切一刀 ,两面相同 。
4、剔除鱼腥线 ,用镊子或用左手指甲捏住 ,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。
5、在鱼身上划刀,两面相同 。
6 、开火 ,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。
7 、锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。
8、放入肥肉炒一会。
9 、放入大料 、葱、姜、辣椒炒香 。
10 、放入白糖、炒到白糖溶化 。
11 、烹入白醋、料酒、酱油炒开 。
12、加入清水,大火烧开 ,转小火。
13大火烧开后 ,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干 ,加入一些葱丝即可。
食材 :
鱼一条 、啤酒一罐 、小葱两颗、姜三片、八角一个 、生抽适量、老抽适量 、盐适量 、油适量 、大蒜一头 、糖适量
做法:
小葱洗净切段 ,分成两部分 ,姜切片 ,八角准备好。
鱼一条 ,剁成段,洗净备用 ,啤酒一罐。
热锅倒油 ,放葱姜八角爆香。
放入鱼块 ,煎两分钟,倒入啤酒没过鱼块 ,放入大蒜 、生抽 、老抽、盐、糖 ,盖上盖子炖至收汁到合适的程度。
出锅后撒上葱花 。
1.食材:鲤鱼1条 、鲜黄豆50克 、大葱10克 、小葱2根 、姜4克、蒜2瓣。调味料 :食用油5克 、料酒3克 、老抽1克、黄豆酱2克 、糖1克 、盐1克、生抽2克;
2.鲤鱼两面切花刀 、小葱切葱花 、蒜切片、姜切片 、大葱切段;
3.锅里倒油、油温4成热时 、放入鲤鱼 、煎至微黄、捞出;
4.锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香;
5.放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖 、盐、生抽、黄豆;
6.再倒入清水没过食材。煮沸后、转小火焖20分钟、盛出、撒葱花即可 。
关于家常里鱼的做法 ,家长里鱼的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。
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